松井先生 新じゃがのパンケーキ
『おうちごはんを楽しもう』
レシピ提供：3Sai松井先生
HP：https://www.facebook.com/3sai.sansai
ホットケーキミックスがなくても簡単に作れます♪
季節野菜、卵、ベーコン、サラダチキンやチーズなどと一緒に食べるとバランスのいい食事として、また季節の果物やアイスクリームと一緒に食べるとデザートにもなります♡
朝食・昼食におすすめです。お試しください♪
★旬の食材でバランスのいい食事★
新じゃがいも＆苺：ビタミンCで免疫力アップ！！
★お好みでハーブを添えてください★
ローズマリー、タイム、パセリなど。（ドライ・フレッシュ）
★小さく焼いてカナッペ風★
前菜やおつまみとしてもお楽しみいただけます。
4枚分
| 新じゃがいも | 200ｇ（中3個程度） |
| 卵 | 1個 |
| 薄力粉 | 30ｇ |
| 塩 | 6ｇ |
| 蜂蜜（砂糖） | 6ｇ |
| 焼き用バター又はオリーブオイル | 適量 |
作り方
新じゃがいもはよく洗い、千切りにする。※皮が気になる方は皮をむいてください。すりおろしも可。
卵を溶いたボウルに①を加えて、他の材料も加えよく混ぜ合わせ、20分程度なじませるために置いておく。※置いておくことで、じゃがいものデンプンが液に行き渡りしんなりしてくる。
フライパンを熱し、バターを溶かし、②を小さな丸に広げて両面を中火で焼く。
お好みの野菜、果物、ハーブなどとお楽しみください。